Terry's Calzone

Name: Terry's Calzone
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3/8 liter water (70 ° tot 80 °); 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels suiker; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels actieve droge gist; 400 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 blikje (737 gram) spaghetti van knoflook en kruiden, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; 1 pot (128 gram) gesneden champignons, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; 1 groot ei, licht geslagen

"Hoewel de vullingrediënten voor deze indrukwekkende calzone onze favorieten zijn, zou je een aantal van je eigen kunnen vervangen. We gebruiken de extra saus om te dippen of te bevriezen voor een andere keer." Indien gewenst, kunt u twee kleinere calzones maken in plaats van één grote.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats in de bak van de broodmachine de eerste zes ingrediënten op volgorde zoals aangegeven door de fabrikant. Selecteer de deeginstelling (controleer het deeg na 5 minuten mengen, voeg 1-2 eetlepels water of meel toe indien nodig). Ondertussen, in een grote koekenpan, kookworst op matig vuur tot niet meer roze; afvoeren en afkoelen
Verwarm de oven voor op 350 °. Wanneer de cyclus van de broodmachine is voltooid, draai je het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak.Rol uit tot een 15-inch cirkel. Overdracht naar een licht ingevette bakplaat.
Verspreid Een kopje met een inhoud van 130 ml met spaghettisaus over de helft van de cirkel tot binnen 0,25 inch randen. Leg met Parmezaanse kaas, worst, champignons, groene paprika, ui en mozzarella. Vul het deeg over de vulling en centimeter randen om af te dichten .
Maak met een scherp mes twee scherven in deeg; bestrijk met ei. Bak 40-45 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten staan voordat je in zes partjes snijdt. Warme resterende spaghettisaus; serve with calzone.Freeze-optie: bevries individuele wiggen van afgekoeld in een hersluitbare plastic diepvrieszak. Gebruik de magnetroncalzone op een magnetronbestendige plaat tot deze erdoor verwarmd is.