Tex-mex dip aka zeven lagen dip

Name: tex-mex dip aka zeven lagen dip
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 medium rijpe avocado's; 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 (227 gram) zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 (7 gram) pakket taco kruidenmix; 2 (298 gram) blikjes bonen dip; 1 bosje groene uien met bovenkant, gehakt (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 3 middelgrote tomaten, klokhuis, gehalveerd, gezaaid en grof gehakt (een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 2 (99 gram) blikjes ontpitte rijpe olijven, uitgelekt, grof gesneden; 1 (227 gram) pakket scherpe cheddar kaas, versnipperd; tortilla chips

Wordt ook 7 Layer Dip genoemd. Dit recept kwam ergens rond de late jaren 70 uit Family Circle Magazine, maar het zei ook dat het in het Ft.Worth Star-Telegram verscheen, dat ik trouw lees. Dit is al jaren mijn favoriete dip van mijn zoon.

Ingrediënten

Bereiding

Avocado's schillen, pit en puree in een middelgrote kom met citroensap, zout en peper.
Combineer zure room, mayonaise en taco-kruidenmix in een kom.
Om te assembleren: spreid boononderdompeling op een grote ondiepe dienende schotel uit; top met gekruid avocadomengsel; laag met zure room-taco-mengsel.
Bestrooi met gesneden uien, tomaten en olijven; bedekken met geraspte kaas.
Serveer gekoeld of op kamertemperatuur met ronde tortillachips.