Tex mex haai en garnalen

Name: tex mex haai en garnalen
Cook time: 23 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) verpakking ongekookte brede eiernoedels; 1 theelepel olijfolie; 400 gram haaiensteaks, in stukjes gesneden; 400 gram bevroren middelgrote garnalen; 1 (411 gram) kan tomaten en groene chilipeper in blokjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg eiernoedels toe, kook gedurende 6 tot 8 minuten, tot ze dor zijn en laat uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Mix in de haai, garnalen en tomaten met groene chilipepers. Bedek en kook 15 minuten, of tot de haai gemakkelijk is afgeschilferd met een vork.
Serveer het haaienmengsel over de gekookte eiernoedels. Pronk met mozzarella, en breng op smaak met peper.