Kip saagwala

Name: kip saagwala
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 200 gram kippenvelhelften zonder botten, in centimeters gesneden; 1 theelepeltje tomatenpuree; 1 (5 centimeter) stuk kaneelstokje; 1 (2,5 centimeter) stuk verse gemberwortel, geschild en gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel koriander op de grond; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/4 theelepel garam masala; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1 laurierblad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte verse spinazie; 2 theelepels pure yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere melk

Als je geen fan bent van kip, probeer dan in plaats daarvan garnalen, paneer of tofu te gebruiken. Bewaar met rijst of naan (of beide).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui in de hete olie tot ze lichtbruin is, 5 tot 8 minuten. Roer de stukjes kipfilet, tomatenpuree, kaneelstokje, gember, knoflook, koriander, kurkuma, garam masala, cayennepeper en laurier in met de kip; kook en roer tot de kip ondoorzichtig is en de kruiden geurend zijn, ongeveer 10 minuten.
Roer de spinazie erdoor; kook en roer tot verwelkt, ongeveer 5 minuten. Meng de yoghurt tot het mengsel in het mengsel; roer de magere melk erdoor tot ze goed gemengd is. Bedek de pan, breng aan de kook en zet het vuur laag; laten sudderen tot de kip niet meer roze van binnen is en de saus iets dikker begint te worden, ongeveer 10 minuten.