Tex-mex pasteitje smelt

Name: tex-mex pasteitje smelt
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gram gehakt; 3 eetlepels chili kruidenmix; 1 chipotle peper in adobo saus, gehakt; 10 milliliter bier; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 chipotle peper in adobo saus, gehakt; 6 (28 gram) snijdt wit brood; 6 (14 gram) plakjes pepperjack-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Meng het gehakt, de chili-kruidenmix, 2 fijngehakte chipotle-pepers met adobo-saus en het bier in een kom.Divuleer het mengsel gelijkmatig in drie pasteitjes.
Meng de mayonaise en 1 fijngehakte chipotle peper met adobo-saus in een kleine kom.Divide het mengsel tussen de sneetjes brood en gelijkmatig verdeeld.Plaats een plakje pepperjack-kaas bovenop het mayonaisemengsel op elk sneetje brood.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de pasteitjes in de pan totdat het niet meer roze is in het midden, 5 tot 7 minuten aan elke kant voor goed gedaan.Verwijder elke burger naar een sneetje brood en plak deze samen met de overgebleven plakjes.
Giet de koekenpan af en bewaar 2 eetlepels vet. Verhit het gereserveerde vet in de pan op middelhoog vuur. Bak de broodjes in de pan totdat het brood goudbruin is en de kaas 1 à 2 minuten per kant smelt.