Tex-mex pulled pork (crock pot)

Rol het op in verwarmde bloemtortilla's van burrito-formaat of serveer in taco-schalen of op burgerbroodjes. Serveren met gesnipperde sla, in blokjes gesneden rode ui en zure room als toppings.

Meng sausingrediënten in een 3 liter of grotere pot; voeg varkensvlees toe en lepel vervolgens de saus over het varkensvlees.
Bedek het fornuis en kook op hoog 3,5 uur of op een lage 8 tot 10 uur, tot het varkensvlees zacht is; Verwijder varkensvlees naar een snijplank en trek het vlees met twee vorken in stukjes.
Giet de saus in de serveerschaal; roer in koriander en geraspte varkensvlees en serveer.