Texas Roadhouse Rolls

Name: Texas Roadhouse Rolls
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 36
Ingredients: 4 theelepels actieve droge gist; 130 liter warm water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat, gebroeid en afgekoeld tot lauw; 3 eetlepels gesmolten boter, licht gekoeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter met een bloem voor alle doeleinden of een kom met een inhoud van 1,75 liter met een kom met een inhoud van 2 liter met een bloem voor alle doeleinden; 2 hele eieren; 2 theelepels zout

Maak en deel dit Texas Roadhouse Rolls-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist in warm water op met een theelepel suiker; laat staan tot schuimig.
Combineer gistmengsel, melk, een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat en voldoende meel om een medium beslag te maken (ongeveer de consistentie van pannenkoekbeslag).
Klop grondig.
Voeg gesmolten boter, eieren en zout toe. Klop goed.
Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen.
Strooi een kleine hoeveelheid bloem op het aanrecht en laat het deeg rusten.
Smeer intussen een grote kom in.
Kneed het deeg tot het glad en satijnachtig is en doe het in een ingevette kom; draai naar boven om vet te smeren. (Ik gebruikte de kneedhaak op mijn Kitchen-Aid om dit ongeveer 4-5 minuten te kneden).
Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het dubbel in volume is.
Punch down.Turn uit op een bebloed bord.
Verdeel in porties om vorm te geven; laat 10 minuten rusten.
Vorm het deeg in de gewenste vormen.
Plaats op ingevette bakplaten. Laat opstaan tot verdubbeld.
Bak op 350 voor 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Rij meteen met boter.
Serveer met kaneelhoningboter.