Texas cheesecake

Name: texas cheesecake
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 cheesecake, 8-16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngemalen tortillachips; Een kopje met een inhoud van 60 ml met margarine, gesmolten; 227 gram versnipperde colby-monterey jack-kaas; 1 ei; 227 gram versnipperde colby-monterey jack-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene chili; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels Tabasco-saus of 2 eetlepels Tabasco-jalapenosaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode paprika; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven

Dit is een bekroond recept dat ik kreeg van de lokale krant. De kooktijd van drie uur omvat ongeveer 2,5 uur koelen voordat ik serveer.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Meng gemalen friet en gesmolten margarine en druk vervolgens op de bodem van een springvorm van een centimeter groot.
Bak 15 minuten op 350.
Klop de roomkaas en het ei in een keukenmachine of mengkom tot ze goed gemengd zijn.
Meng de colby/jack kaas, chilipepers, knoflookpoeder en tabasco-saus erdoor.
Giet het mengsel over de korst.
Bak 30 minuten op 350 graden.
Als de cake klaar is, haal uit de oven en verspreid zure room over cheesecake.
Maak de cheesecake los van de rand van de pan door met een scherp, dun mes langs de binnenrand te draaien.
Laat de cheesecake afkoelen voordat je de panring verwijdert.
Top met rode paprika, groene ui en in plakjes gesneden olijven.
Koel enkele uren, serveer dan met frites of crackers.