Texas cowboy chili bonen

Name: texas cowboy chili bonen
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 25
Ingredients: 3,6 kg rundvlees chuck gebraden; 2 (284 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten met groene chili pepers; 1 grote gele ui, in blokjes gesneden; 2 eetlepels knoflookpoeder; 2 eetlepels gemalen komijn; 2 (35 gram) verpakt chili-kruidenmix; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gedroogde pinto bonen

Ik ben net gekomen om deze ene dag in de keuken te spelen. Het is een favoriete ranch geworden. Zeer uniek en vlezig, dit is altijd een grote hit bij onze potlucks. De mannen zijn er dol op. Dit zal de cavalerie voeden. Als je wilt Tex-Mex, je zult dit leuk vinden. Garneer met kaas.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote voorraadpot boven hoog vuur, aan alle kanten bruin gebraden. Zet het vuur laag tot matig laag en voeg de in blokjes gesneden tomaten toe met groene chili pepers, gele ui, knoflookpoeder, gemalen komijn en chili kruidenmix. Dek af en laat sudderen tot vlees gemakkelijk uiteenvalt, ongeveer 3 tot 4 uur.
Spoel ondertussen de pinto bonen en week ze in een kom met warm water.
Haal het gekookte gebraden uit de pan en zet apart. Spoel de pintobonen en giet ze in de kan. Giet er genoeg water over om de bonen te bedekken en breng aan de kook. Bekleed en laat sudderen tot de bonen zacht zijn, ongeveer 1,5 uur, toevoegen extra water indien nodig.
Shred gebraad met vork en gooi het vet weg. Voeg het versnipperde vlees toe aan de gekookte bonen en giet er genoeg water in om te bedekken. Bedek en laat 30 minuten sudderen.