Texas gerst

Name: texas gerst
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 liter natriumarm kippenbouillon of groentebouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende gerst; 1 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bevroren maïs, ontdooid; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte komkommer met gepelde zaadjes bevat; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels canola-olie; 4 theelepels ciderazijn; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel chilipoeder

"Ik kreeg dit recept van een kok in Mexico terwijl ik daar op een zendingsreis was", zegt Marilyn Sonnenberg van Edmonton, Alberta. "Ik ben het sindsdien aan het maken."

Ingrediënten

1/4 liter natriumarm kippenbouillon of groentebouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met snelkokende gerst
1 middelgrote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met bevroren maïs, ontdooid
1/4 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die gehakte komkommer met gepelde zaadjes bevat
2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

2 eetlepels canola-olie
4 theelepels ciderazijn
1 teentje knoflook, gehakt
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/4 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel chilipoeder

Bereiding

Breng in een kleine steelpan bouillon aan de kook. Roer in gerst. Verminder hitte; bedekken en 10-12 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn.Cool.
Meng in een grote kom de tomaat, maïs, rode paprika, komkommer, uien en gerst.
Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten. Giet het gerstmengsel over en gooi het tot een laag. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur.