Texas herten chili

Name: Texas herten chili
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1,1 kilo hert, in blokjes gesneden; 1 grote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers in blokjes snijden; 2 (425 gram) blikjes bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 2 (298 gram) blikjes runderbouillon; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1 1/2 theelepels paprika

Dit recept werd mij gegeven door een vriend op het werk, die een fervente hertenjager is. Het is heel anders, maar heerlijk! Je zou nooit weten dat je hertenvlees eet.

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
1,1 kilo hert, in blokjes gesneden
1 grote ui, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (113 gram) kan groene paprika pepers in blokjes snijden
2 (425 gram) blikjes bruine bonen, uitgelekt en gespoeld

2 (298 gram) blikjes runderbouillon
2 theelepels gedroogde oregano
2 theelepels gemalen komijn
1/2 theelepel zout
1 1/2 theelepels paprika

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook wild, ui en knoflook in olie tot het vlees bruin is.
Overdracht naar een slowcooker en roer samen met chilipeper, bonen, bouillon oregano, komijn, zout en paprika.Kook op medium 4 tot 5 uur ..