Texas hete saus

Name: Texas hete saus
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 20
Ingredients: 4 eetlepels plantaardige olie; 200 gram gemalen varkensvlees; 200 gram mager rundergehakt; 2 knakworsten, fijn gesneden; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 1/2 theelepels bruiningssaus; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 liter water; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel chilipoeder; 4 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gedroogde peterselie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die broodkruimels bevat

Dit is een hotdogsaus die door mij in 1955 is geperfectioneerd. Het is een must bij familie picknicks. Dienen: Grill hotdog, toast of stoombroodje. Met hotdog in broodje, lepel gehakte ui, 1 plak dille augurk, een goede mierikswortelmosterd en een flinke hoeveelheid warme sauzen uit Texas.Geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Roer en varkensvlees erdoor en bak, vaak roerend tot het bruin is.
Zet het vuur laag tot medium-laag en roer hete honden door. Doe het 3 tot 4 minuten rustig. Verwijder overtollig vet.
Roer de bruiningssaus, peper, zout, tomatenpuree en water erdoor. Meng mengsel aan de kook. Verhoog de temperatuur en laat 1 uur sudderen, onbedekt. Roer af en toe.
Roer de paprika, chilipoeder, kaneel en peterselie erdoor. Smaak en breng de kruiden aan, indien nodig.Slim voor 10 minuten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Using a hand held mixer blend the bread crumbs into the sauce and it's ready to serve!