Texas loempia's

Verwarm 1,25 centimeter olie in een grote koekenpan of verwarm een ​​friteuse voor op 170 graden (175 graden Celsius).

Plaats een stuk kaas in elke chili. Plaats een gevulde chili diagonaal over de verpakking van de loempia. Maskeer alle vier de kanten van de verpakking met water. Vouw de zijkanten erin en druk zacht om de uiteinden te sluiten. Begin onderaan de punt vouwen en druk voorzichtig rond de chili. Rol omhoog en verzegel de randen.

Bak de broodjes in de hete olie tot ze goudbruin zijn aan alle kanten, ongeveer 3 minuten. Wanneer de eerste kant in mooi en bruin zachtjes omdraait en de andere kant bruin maakt. Werk in kleine porties zodat de loempia's elkaar niet raken tijdens het frituren. Haal uit de olie om uit te lekken op papieren handdoeken. Houd warm.