Texas pecannoten-bananenbrood

Name: texas pecannoten-bananenbrood
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: bak spray; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zeer rijpe bananen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat magere karnemelk; 4 eiwitten; 1 1/2 eetlepels druivenpitolie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 130 ml met ouderwetse haver; Een kop met een inhoud van 130 ml die sucralose en suikermengsel bevatten voor het bakken (zoals Splenda®-suikermengsel); 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Een aangepaste versie van bananenchocoladekoekbrood van de 'Healthy Calendar Diabetic Cooking' uit 2004 van de American Diabetes Association, deze versie snijdt koolhydraten en vet nog meer door Splenda®-bakmix, betere olie en minder, en pecannoten in plaats van chocoladeschilfers .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smeer een centimeter broodpan met een kookspray in.
Combineer bananen, karnemelk, eiwitten en olie in een middelgrote kom. Meng goed.
Meng bloem, haver, sucralose-mix, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Maak een put in het midden; voeg bananenmengsel in één keer toe en meng goed.
Bewaar 30 liter pecannoten en roer de rest in het beslag. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm. Bewaar pecannoten op de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is geplaatst, schoon uitkomt, 50 tot 60 minuten.