Texas rundvleessoep

Name: texas rundvleessoep
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 400 gram mager rundvlees stoofvlees; 1 eetlepel kruiden zout, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 kleine ui, fijngehakt; 0,5 groene paprika, fijngehakt; 3/5 liter rundvleesbouillon; 1 (340 milliliter) kan pittige groentesapcocktail bevatten; 1 (340 milliliter) kan pittige groentesapcocktail bevatten

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
400 gram mager rundvlees stoofvlees
1 eetlepel kruiden zout, of naar smaak
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1 kleine ui, fijngehakt

0,5 groene paprika, fijngehakt
3/5 liter rundvleesbouillon
1 (340 milliliter) kan pittige groentesapcocktail bevatten
1 (340 milliliter) kan pittige groentesapcocktail bevatten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan. Breng het stoofvlees in de smaak met zout en peper. Kook het vlees in de olie, samen met ui en paprika tot het bruin is. Breng het over naar een slowcooker en roer de runderbouillon erdoorheen.
Laat 6 tot 8 uur koken op laag vuur of totdat het vlees zacht is. Roer de laatste 30 minuten de gemengde groenten- en groentesapcocktail erdoor.