Texas rundvleesstoofpot

Name: texas rundvleesstoofpot
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 gram rundvleesstoofvlees, in centimeters gesneden; 1 tot 2 eetlepels plantaardige olie, optioneel; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1-1/2 theelepels knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper; 1/4 liter water; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel zout

Deze eenvoudige en heerlijke stoofpot is een van mijn nieuwere recepten, maar het is snel een favoriet geworden. Bijna alles wat we koken in ons huis heeft een Mexicaanse smaak.

Ingrediënten

500 gram rundvleesstoofvlees, in centimeters gesneden
1 tot 2 eetlepels plantaardige olie, optioneel
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
1-1/2 theelepels knoflookpoeder
1/4 theelepel peper

1/4 liter water
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel zout

Bereiding

In een Nederlandse oven of grote pan, kook rundvlees tot niet langer roze, voeg olie toe indien gewenst; afvoer. Voeg ui, knoflookpoeder, peper en water toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat het 45 minuten sudderen of tot het vlees bijna gaar is
Tomaten, komijn en zout toevoegen; terug aan de kook. Reduceer de hitte; afdekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot het vlees zacht is.