Texas teriyaki-marinade

Name: texas teriyaki-marinade
Total time: 10 min
Yield: 32
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, niet verpakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met teriyaki-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 0,5 theelepel rookaroma; 1/4 theelepel vleesvermalser

Marinade voor hout rokende vogel, rund of varken in een indirecte hitte roker. Volledige houtrook of gedeeltelijke hout en houtskool. Dit is vooral goed voor rundvlees borst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de bruine suiker, teriyaki-saus, Worcestershire-saus, rook- en vleesvermalser.
Giet over het vlees en zet het in een afgesloten recipiënt.
Schud de container af en toe om het vlees te bedekken.
Haal het uit de koelkast voor het koken en laat het op kamertemperatuur komen terwijl de roker opwarmt.
Gebruik nooit barbecuesaus met deze marinade..