Texican squash

Name: texican squash
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1.1 kilogram gele pompoen, in plakjes; 4 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 400 gram Monterey Jack kaas, versnipperd; 1 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (113 gram) kan groene paprika pepers fijnhakken; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die grof gemalen maïschips bevat

Mijn moeder gaf me dit recept. Het is een andere draai aan de gewone squash-braadpan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een schotel van 23 x 33 centimeter in.
Breng een pot gezout water aan de kook.Voeg squash toe en bak tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten.Drain en zet apart om af te koelen.
Meng in een grote kom eieren, melk, kaas, zout, bakpoeder, bloem en chili; meng goed. Vouw in squash.
Strooi de helft van de geplette maïsvlokken in de bodem van de voorbereide schaal. Schenk het pompoenmengsel in de schaal en bedek met de overgebleven geplette friet.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.