Thai ginger chicken stir-fry (gai pad khing)

Name: thai ginger chicken stir-fry (gai pad khing)
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel oestersaus; 1 eetlepel oestersaus; 1 theelepel kristalsuiker; 227 gram kippenborst zonder been, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden (ongeveer centimeter dik); 227 gram kippenborst zonder been, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden (ongeveer centimeter dik); Een kop met een inhoud van 130 ml met dun gesneden ui (van ongeveer 0,5 kleine ui); 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode paprika (van ongeveer 1 kleine paprika); Een kop met een inhoud van 130 ml met dun gesneden ui (van ongeveer 0,5 kleine ui); 2 eetlepels matchstick verse gepelde gember; Gekookte witte rijst of bruine rijst, voor het serveren

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de vissaus, oestersaus en suiker in een kleine kom en roer om te combineren. Blijf bij de kachel, samen met de kip en groenten.
Verwarm een wok of grote koekenpan op hoog vuur tot deze heel heet is. Voeg de olie toe en draai de pan om de bodem te bedekken. Voeg de kip in een gelijkmatige laag toe en blijf ongeveer 1 minuut stevig schroeien. Het kippenvlees zal lichtbruin zijn, maar niet gekookt. Voeg de paprika, uien, lente-uitjes, gember, knoflook en saus toe. Bak 3 tot 4 minuten, tot de kip gaar is en de paprika's en uien knapperig zijn. witte of bruine rijst.