Thaise groene pasta

Name: Thaise groene pasta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 cups, 10
Ingredients: 2 tros koriander (inclusief de wortels en goed gewassen); 50 g gember (vers gesneden); 4 teentjes knoflook (gepeld); 4 lente-uitjes (lente-ui gehakt); 4 groene pepers (lang en gehakt); 2 eetlepels kurkumapoeder; 2 eetlepels vissaus; 2 -4 eetlepels olijfolie

Ik heb dit op James Reeson's Alive and Cooking gezien en dacht dat het goed zou werken. Hoeveelheidsverhoudingen zijn echt afhankelijk van hoeveel je moet gebruiken voor je recept en hebben de hoeveelheid die is geproduceerd door het segment te bekijken, geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de wortels van de trossen koriander en doe het in de blender en laat een snelle uitbarsting vallen.
Voeg nu de korianderstelen toe aan de blender en geef nog een snelle uitbarsting.
Snijd de verlofsectie in segmenten en voeg toe aan de blender en geef snelle uitbarstingen (mogelijk moet je de bladeren in batches doen, afhankelijk van de grootte van je blender) en met elke burst en terwijl je doorgaat, kun je meer toevoegen totdat je hebt gemixt alles en dan overbrengen naar een kom.
Doe de knoflook, gember en pepers (inclusief de zaden) en de grof gesneden lente-ui en meng en voeg dan de koriandermix toe en meng beide goed door elkaar.
Voeg nu de kurkuma toe (gebruik een metalen lepel, tenzij je gele kleuring wilt), vissaus en voeg dan geleidelijk de olijfolie toe om de consistentie te krijgen die je wilt.
Doe de mix in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast en houd deze 7 dagen.