Thaise larb salade

Name: Thaise larb salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 190 liter water; 600 gram gemalen kalkoenborst; Een kopje met een inhoud van 80 ml met groene uien, gesneden of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse munt, of meer naar smaak; 60 liter limoensap; 3 eetlepels vissaus; 2 theelepels gedroogde Thaise chili peper vlokken

Kan worden geserveerd als aperitief, maar ik dien het als hoofdgerecht met potstickers en verse ananas. Warm op hele romaine harten.

Ingrediënten

190 liter water
600 gram gemalen kalkoenborst
Een kopje met een inhoud van
80 ml met groene uien, gesneden of meer naar smaak
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte verse koriander of meer naar smaak

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse munt, of meer naar smaak
60 liter limoensap
3 eetlepels vissaus
2 theelepels gedroogde Thaise chili peper vlokken

Bereiding

Breng het water aan de kook in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kalkoen toe; kook en roer tot het niet langer roze is en het registreert 70 graden (74 ° C) op een direct afleesbare thermometer, 5 tot 7 minuten.Verwijder van het vuur.
Roer groene uien, koriander, munt, limoensap, vissaus en chili vlokken in de grond kalkoen.