Tikka masala skillet shepherd's pie

Name: tikka masala skillet shepherd's pie
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram mager lamsvlees; 2 theelepels plantaardige olie; 400 gram mager lamsvlees; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper; 1 ui, fijngehakt; 1 wortel, fijngehakt; 1 rib selderij, fijngesneden; 1 kleine rode paprika, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 (400 ml) pot Patak's Tikka Masala Sauce; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 2 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 2 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 2 middelgrote Yukon Gold-aardappelen, geschild en in stukken gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper

Deze Tikka Masala-variant op een klassieke herderspastei is een geruststellende, glutenvrije familiereep, perfect voor die koude herfstnachten.

Ingrediënten

Bereiding

Lamsvulling: Verwarm de oven voor op 200 graden (204 ° C). Ondertussen verwarmt u de olie in een ovenvaste koekenpan met hoge kantelen en centimeters hoog op middelhoog vuur.
Kook, vaak roerend, gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze bruin zijn; laat het vet goed uit de pan lopen.
Roer de ui, wortel, selderij, rode peper en knoflook erdoor. Kook, af en toe roerend, gedurende 5 tot 8 minuten of tot de groenten zacht zijn. Giet in de Tikka Masala-saus van Patak; roeren om goed te mengen; Breng aan de kook.Simmer gedurende 5 minuten.
Sweet Potato Topping: Kook zoete aardappelen en Yukon Gold-aardappelen in kokend gezout water op een matig vuur gedurende 18 tot 20 minuten of tot ze gaar zijn.
Goed laten wegvloeien. Ga terug naar de pot. Voeg melk, boter, zout en peper toe; stamp tot een gladde massa.
Lepel zoete aardappel Topping over vulling; gladde bovenkant. Plaats de koekepan op een bakplaat.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten of totdat het vullen borrelt en het beleg warm en licht goudbruin is.Garneer met koriander.