Tilapia met een romige saus van garnalen en krabwijn

Name: tilapia met een romige saus van garnalen en krabwijn
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Fish
Ingredients: 4 tilapia-filets; 1 theelepel boter; 1 theelepel olijfolie; zout; peper; 1 (170 gram) kan krabvlees (u kunt het duurdere klauwvlees gebruiken, maar voor deze saus vind ik niet dat het een verschil maakt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die garnalen bevat, gepeld, staarten verwijderd en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; 1 theelepel citroenschil (van de citroen die we voor de saus gebruikten); 1 theelepel citroenschil (van de citroen die we voor de saus gebruikten); 1 eetlepel verse peterselie; 0,5 theelepel verse dille; 1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; zout; peper; 1 theelepel citroenschil (van de citroen die we voor de saus gebruikten); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 1 liter rijst, gekookt (gebruik elke soort rijst die u wilt); 3 lente-uitjes, fijngehakt (wit en groen gedeelte); 1 theelepel citroenschil (van de citroen die we voor de saus gebruikten)

Dit is echt een elegant gerecht, maar heel simpel. Een eenvoudige 1-potsaus, gewoon aangebraden tilapia en geserveerd over rijstpilaf en een verse groente voor een kant en je hebt een zeer snel gemakkelijk diner. Ik heb dit vele malen geserveerd voor het avondeten feestjes en iedereen houdt ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Saus - Voeg in een kleine sauspan de bloem en een klein beetje witte wijn toe en klop goed om de twee te combineren. Voeg daarna de resterende witte wijn toe en breng op middelhoog vuur. Voeg vervolgens het zout, de peper en de room toe en breng naar kook op een middelhoog vuur, kook het een minuut en zet het dan laag tot matig laag en laat het sudderen.De room zal natuurlijk dikker worden als het op laag vuur suddert. Je zult later de garnalen en krab toevoegen. Je wilt dat de saus minstens 5 minuten laat sudderen. 7 minuten. Dit is net genoeg tijd om de vis te koken.
Vis - Zorg dat je vis NIET ijskoud is; het hoeft niet op kamertemperatuur te zijn, maar komt gewoon niet uit de koelkast. Breng aan beide kanten van de vis het beste op smaak met zout en peper. In een middelgrote bakpan geef ik er de voorkeur aan om niet te kleven, voeg de boter en olie toe en breng op middelhoog vuur. Houd de vis aan elke kant goudbruin. Probeer de vis niet te verplaatsen als je hem eenmaal in de pan hebt gedaan totdat de eerste kant goudbruin is. De kooktijd is afhankelijk van het type vis en de dikte. Tilapia duurt slechts 2-3 minuten aan de eerste kant en nog sneller aan de tweede kant.
Saus - Bij het begin van de vis is het een goed moment om de garnalen en krab aan je saus toe te voegen. Breng de saus terug op middelhoog vuur en voeg de garnalen toe.Kook slechts 1-2 minuten en roer dan de krab door.Don ' niet te veel roeren, je wilt de krab niet breken. Voeg het citroensap, de schil, de peterselie en de dille toe en zet dan het vuur uit - de saus is klaar.
Serve -- For each plate, add A cup with a capacity of 190 ml containing of the rice, top with one of the fish fillets and top with the sauce.Garnish with a fresh lemon slice.ENJOY!