Tim's kalkoen tortilla soep

Name: tim's kalkoen tortilla soep
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoenborst; 2 (397 gram) blikjes kippenbouillon; 1 (567 gram) pot picante saus; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 eetlepel limoensap; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die geplette tortillachips bevat, of naar smaak

Een eenvoudige en heerlijke pittige soep gemaakt met gemalen kalkoenfilet. Beheers het kruidenniveau met de picante saus die je gebruikt (we houden van medium). Werkt ook goed met gemalen varkensvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer kalkoen in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig zijn, 5 tot 7 minuten; voer vet af en gooi het weg. Breng kalkoen over naar een pot.
Mix bouillon, picante saus, koriander, limoensap en olijfolie in kalkoen; breng aan de kook.Verminder de hitte, dek de pan af en laat sudderen tot de smaken zich mengen, ongeveer 40 minuten. Breng soep over naar schalen en leg ze af met tortillachips.