Tina's perzik schoenmaker

Name: tina's perzik schoenmaker
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met verse perziken - gepeld, ontpit en in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een beker met een inhoud van 90 ml die bakvet bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat, gezeefd; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 90 ml met reuzel; Een beker met een inhoud van 90 ml die bakvet bevat; 1 ei; 30 liter koud water

Deze perzikkleurige schoen is absoluut de beste die ik ooit heb geproefd. Het is de moeite waard om het te maken. Ik heb nog nooit een persoon ontmoet die niet van deze schoenmaker hield. Je kunt een eierwasserij op de korst doen als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote pan perziken, suiker en nootmuskaat. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot het mengsel dik wordt en begint te borrelen en perziken zijn zacht, 10 minuten. Haal het vuur en roer er boter en vanille door tot de boter is gesmolten. in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Meng in een middelgrote kom bloem en zout. Blend in reuzel en bakvet met deegmenger tot het mengsel lijkt op kruimels van erwten. Combineer eieren en koud water in een aparte kom en strooi het mengsel over het deeg, beetje bij beetje, roerbak net zolang tot deeg komt samen. Rol uit op een met bloem bestoven oppervlak in een rechthoek van 23x33 centimeter. Leg de korst over het perzikmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven 50 tot 60 minuten, totdat de korst goudkleurig is.