Tod mun goong (thai fish and shrimp cakes)

Name: tod mun goong (thai fish and shrimp cakes)
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gram kabeljauw of 200 gram andere witte flakey vis; 200 gram garnalen, gepeld; 1/2 middelgrote ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met losgeperste koriander; 170 gram groene bonen; 2 eetlepels maizena; 1 eetlepel vissaus; 1 1/2 eetlepels rode currypasta; 1 ei; 2 eetlepels suiker; olie, voor pan frituren; 1 beitkomkomkommer; 1 sjalot; 1 -2 Thaise rode chili peper (de kleine vogelpepers); 60 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; 2 eetlepels suiker; 1,5 eetlepels fijngehakte pinda's

Thai Fish and Shrimp Cakes - weet je - dat lekkere aperitief in Thaise restaurants, met de komkommer dipsaus. Deze zullen je vrienden verrassen op feestjes - tot ze verdwijnen. Of serveer met rijst en een groente voor het avondeten.Gebruik een keukenmachine. Ook moet de komkommersaus worden gemaakt en het deel met de viskoek kan ook worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwerk de ui en koriander tot ze zijn fijngehakt. Zet in een grote kom.
Verwerk de vis tot de pastei en dan de garnaal tot het meestal pasteitje is, maar nog steeds enigszins grof. Voeg toe aan de kom.
Snijd de sperziebonen ongeveer 1/8 ", of verwerk ze en voeg toe.
Meng de maizena met de vissaus en voeg de currypasta, het ei en de suiker toe. Voeg toe aan de kom en mix heel goed.
Verhit wat olie in een koekenpan. Gebruik een eetlepel om kleine (2 ") pasteitjes te vormen en bak in de olie. Draai bij gouden keer om en bak de andere kant. Verdun op papieren handdoeken en serveer warm met de komkommerdipsaus.
Cucumber Dipping Sauce :.
Snij de komkommer in de lengte in vieren en snijd de schil in dunne plakjes. Doe het in een kleine kom.
Hak de sjalotjes en voeg toe.
Verwijder enkele van de zaden en membranen van de paprika's en hak deze fijn. Voeg toe.
Kook het water, azijn en suiker samen voor een paar minuten. Giet over de gehakte groenten. Koelen om af te koelen.
Voeg de pinda's toe tijdens het serveren.
Notes :.
Je kunt vervangingen maken voor de bot, of alle vissen gebruiken als je geen garnalen wilt gebruiken.
Recept, zoals gepost, is licht pittig, "warm", maar niet erg pittig "heet". Het kan op en neer worden gezet door de rode currypasta iets aan te passen, maar de smaak staat centraal in dit gerecht.
Omdat ik dit meestal op feestjes serveer, is portie zeer bij benadering. Maar ik denk dat het ook tijd is. Ik vermoedde de volgende keer. Volgende keer zal ik het timen. Ik heb het frituren als actieve tijd geteld.

Blogs die misschien interessant zijn

enige vis 4 redenen om deze platvis te vermijden gezondere alternatieven

6 van de gezondste vissen ... en 6 te vermijden vissen

bot voedingswaarde gegevens bot

4 verrassende voordelen van botvis

kan ik tong eten terwijl ik zwanger ben

Ik vond het geweldig

Tod mun goong (thai fish and shrimp cakes)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies