Citroen kruiden visfilets

Name: citroen kruiden visfilets
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gram tongfilets; 4 eetlepels bloem; 1 eetlepel gedroogde kruiden, verdeeld (of 2 TBS vers); 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel peper; 60 liter boter, in stukken gesneden; 60 liter boter, in stukken gesneden; 1,5 theelepels vers citroensap

Ik heb dit eenvoudige recept van Sara Moulton aangepast.Houd er rekening mee dat de kruiden en het zout zijn verdeeld - een deel voor de vis en een deel voor de saus.U kunt gedroogde of verse kruiden gebruiken en u kunt elke lichte vis gebruiken. De gedroogde kruiden die ik gebruik zijn Herbes de Provence (een mengsel van tijm, marjolein, rozemarijn, basilicum, venkel, salie en lavendel). Ik weet zeker dat verschillende combinaties werken. Of je kunt 0,5 TBS per vers gehakte kruiden gebruiken: bieslook, kervel, peterselie en dragon van het originele recept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, de helft van de kruiden en de helft van het zout.
Breng de vis op smaak met zout en peper, en dreg in bloemmengsel om het teveel aan te vullen.
Verhit 1 TBS-boter in een grote koekenpan op matig hoog vuur en kook 3 minuten aan elke kant aan de vis.Verwijder van de pan.
Zet het vuur laag tot matig en voeg stukjes boter toe en laat sudderen tot een licht goudbruine kleur, ongeveer 5 minuten.
Haal de koekenpan van het vuur en roer het citroensap, de resterende kruiden, zout en peper naar smaak.
Giet over visfilets.

Blogs die misschien interessant zijn

enige vis 4 redenen om deze platvis te vermijden gezondere alternatieven

kan ik tong eten terwijl ik zwanger ben

6 van de gezondste vissen ... en 6 te vermijden vissen

bot voedingswaarde gegevens bot

4 verrassende voordelen van botvis

Ik vond het geweldig

Citroen kruiden visfilets

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies