Bot alla margherita

Name: bot alla margherita
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, kan margarine gebruiken; 900 gram zool, kan bot gebruiken; 1 (454 gram) kan tomatensaus; 2 eetlepels peterselie, gehakt; 1 theelepel oregano bladeren

Het lijkt een makkelijke uitgave van The Good Housekeeping Cookbook, 1973 (is die vintage nog niet)? Afhankelijk van je tomatensaus, wil je misschien wat zout, peper en / of knoflook toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Ongeveer 20 minuten voor het opdienen, in een 12 "koekenpan, op middelhoog vuur, in hete olie en boter (of margarine).
Kookfilets 2-3 minuten per kant, tot de vis gemakkelijk vlokken maakt met een vork.
Roer ondertussen, in een middelgrote kom, tomatensaus, peterselie en oregano; giet over vis in de pan ;.
Zet het vuur laag en laat het 5 of 6 minuten sudderen, af en toe rijgen met saus.
Serveer vanaf de pan.