Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kes6833
Toekomstige kip van het bedrijf met champignons en madeira
De saus voor deze kip is gewoon sensationeel. Het zit boordevol geweldige kruiden- en groentesmaak. De prei, venkel en portobello-champignons maken het elegant, maar het is heel gemakkelijk te maken. Jamie Miller, Maple Grove, Minnesota
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel koriander op de grond
-
Een beker met een inhoud van190 ml die kippenbouillon bevat
- 4 eetlepels boter, verdeeld
- 2 middelgrote prei (alleen wit gedeelte), gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte venkelbladeren
- 300 gram gesneden portobello-champignons
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
-
Een beker met een inhoud van190 ml met Madeira-wijn
-
Een beker met een inhoud van190 ml die kippenbouillon bevat
-
Een kop met een inhoud van130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met versnipperde gruyère of Zwitserse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte venkelbladeren
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 ° C. Tijm, rozemarijn, zout, peper en koriander; wrijf over kip.In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de kip in 2 eetlepels boter 2 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.Verplaats naar een ingevette 13x9-in.bakschaal.
-
In dezelfde koekepan, bak prei en gehakte venkel in de resterende boter 4-6 minuten of tot net zacht. Voeg paddestoelen toe; kook 5 minuten langer of tot de champignons zacht zijn
-
Voeg bloem toe; kook en roer 1 minuut. Voeg geleidelijk wijn toe en laat 2 minuten sudderen. Voeg bouillon toe en breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Giet over de kip en besprenkel met de kazen.
-
Bak, onbedekt, 15-20 minuten of totdat een thermometer 165 ° aangeeft. Bevenk met venkelfronds.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minKerstdiner Receptentijm, rosmarijn, zout, peper, koriander, kippenbouillon, boter verdeeld, prei, venkelbladeren, paddestoel, meel, Madeira-wijn, kippenbouillon, kaas, gruyère, venkelbladeren,toekomstige kip van het bedrijf met champignons en madeira
-
95 minKerstdiner Recepteneieren, brood, ui, peper, ketchup, peterselie, basilicum, oregano, teentje knoflook, zout, peper, rundvlees, ham, kaas, tomaten, ui, selderij ribben, peper, teentje knoflook, olie-, tomaten, bouillon, baai, suiker, zout, tijm, maïzena, water,feestelijk gehaktstokje
-
80 minKerstdiner Receptenossenhaas, wijn, natrium sojasaus, rosmarijn, mosterd-, mosterd-, teentjes knoflook, aardappelen, spruiten, wortels,ossenhaas met geroosterde groenten
-
30 minKerstdiner Receptenperen, water, kalfsvlees, zout, peper, teentjes knoflook, olie-, paddestoel, prosciutto, kaas,asperges kalfs cordon bleu
Ik vond het geweldig