Toffee crackle cookies

Verwarm de oven voor op 300.

Klop in een grote kom 30 seconden lang de boter met een elektrische mixer op middelhoge snelheid.Voeg bruine suiker, bakpoeder en zout toe.Beat tot het mengsel.Beat in het ei en vanille tot het gecombineerd is.Bek in zoveel mogelijk van de bloem als je kunt met mixer en combineer dan de rest met een lepel. Stoof in stukjes toffee.

Vorm het deeg tot 3.175 centimeter ballen. Rol in kristalsuiker.

Plaats 5 centimeter uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat en vlak af met de onderkant van een glas.

Bak ongeveer 20 minuten of tot de randen stevig zijn, maar niet bruin.

Koel volledig op een rooster.