Toffee ii

Name: toffee ii
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 200 gram boter; 60 liter water; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 6 (41 gram) donkere chocoladesuikergoedstaven

Mijn moeder maakte deze toffee elke kerst en moest het voor ons kind verbergen.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
200 gram boter
60 liter water

1/8 theelepel zout
1 theelepel vanille-extract
6 (41 gram) donkere chocoladesuikergoedstaven

Bereiding

Vet een 23x33 centimeter bakvorm in.
Meng suiker, boter, water en zout in een zware sauspan. Kook, roer continu tot het mengsel een lichte scheurtrap bereikt (310 ° F, 160 ° C) op een suikerthermometer). Haal de pan van het vuur en roer van de vanille. Meng mengsel in de voorbereide bakvorm.
Leg chocoladerepen bovenop het hete mengsel en smeer de smeltende chocolade over de bovenkant van het mengsel. Berg goed. Scheur in stukjes om te serveren.