Tofu-hijiki pasteitjes

Name: tofu-hijiki pasteitjes
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogd hijiki-zeewier; 340 gram extra stevige tofu; Carrot-Ginger Dressing; 2 lente-uitjes, witte en lichtgroene delen, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijn geraspt; 1 theelepel fijn geraspte gember; 1 eetlepel plus 1 theelepel sojasaus; 1 eetlepel geroosterde sesamolie; 2 theelepels geroosterde sesamzaden; centimeter gemalen witte peper; Carrot-Ginger Dressing

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Spoel en tap de hijiki af om eventueel zand te verwijderen. (Als je geen zeef met fijne zeef hebt, wrijf je het zeewier gewoon rond in een kom met water en laat je het uitlekken.) Plaats de hijiki in een kom met warm water om te bedekken en te laten weken 15 minuten.
Terwijl de hijiki drenkt, laat uitlekken en spoel tofu. Snijd tofu in centimeters dikke plakken en druk tussen schone keukenhanddoeken of keukenpapier om overtollig water te verwijderen.
Giet de hijiki af, pers overtollig water uit en grof. Hak de tofu met je handen of een vork. Combineer gehakte hijiki, gepureerde tofu en alle andere ingrediënten in een kom.
Vorm het mengsel in ronde pasteitjes. (Maakt 4 burger-pasteitjes of 8-10 kleinere pasteitjes.) Leg ze op een geoliede bakplaat en bak ze goudbruin, ongeveer 30 minuten.
Serveer met wortel-gemberdressing.