Tofu met paksoi (ww)

Name: tofu met paksoi (ww)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) extra stevige tofuverpakking, uitgelekt en kruislings in 8 plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gepeld; 2,5 centimeter verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1/2 sinaasappel, geschild en gehakt; 3 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels verlaagde natrium-sojasaus; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 4 baby paksoi, in de lengte doormidden gesneden

Ik probeer vaker tofu te krijgen en vond dat dit recept er goed uitzag. Als je het WW flexplan volgt, is dit slechts 3 punten / portie. Bron van de actie: WW Magazine (januari 2008)

Ingrediënten

Bereiding

Dep de tofu droog met papieren handdoeken.
Spuit een grote koekenpan met Pam.
Op middelhoog vuur kook je tofu in een koekenpan tot hij bruin is (5 minuten aan elke kant).
Terwijl tofu kookt, snijd je knoflook en gember in een keukenmachine en breng je het over naar een kom.
In een aparte kom sinaasappel, azijn, sojasaus en rode pepervlokken combineren; kloppen met een garde tot het gemengd is.
Leg tofu op een bord, dek af en houd het warm.
Combineer paksoi, knoflookmengeling en oranje mengsel in skilet; koken, roeren tot pakje is knapperig (2-5 minuten).
Serveer met rijst.