Tofu toffees mokka bars

Name: tofu toffees mokka bars
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (340 gram) silken tofu, ongeslepen; 2 eetlepels saffloerolie; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met turbinado-suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cacaopoeder bevat; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met instant gedecaffeïneerd koffiepoeder; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat

Niet zo slecht voor u, veganistisch en rijk als de beste fudge torte. Deze repen blijven goed en zijn erg vochtig. Turbinado is ongeraffineerde suiker.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng tofu tot een romige saus met behulp van een elektrische mixer. Voeg olie, zout, suiker, cacao, koffie en vanille toe en meng goed.
Als er suiker in het tofu-mengsel is opgelost, haal je de kom van de elektrische mixer en klop je het meel erbij.
Giet het beslag in een ingevette 23x33 centimeter bakvorm.
Bak 25 tot 30 minuten, of tot de cake van de zijkant van de pan wegtrekt. De repen zien er glanzend en bijna onbewerkt uit. Koel in de pan en wanneer afgekoeld in staven gesneden met een schoon, nat mes.