Spek karamel

Name: spek karamel
Cook time: 25 min
Total time: 102 min
Yield: 20
Ingredients: Simpele siroop:; 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gespannen spekvet, verwarmd; 2 eetlepels melasse; 1 eetlepel rode pepervlokken

Maak dit niet zonder te begrijpen dat het verslavend is dan crack.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water en suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur om eenvoudige siroop te maken. Aan de kook brengen en garen tot suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal het vuur uit en laat het iets afkoelen, 7 tot 10 minuten.
Combineer eenvoudige siroop, spekvet, melasse en rode pepervlokken in een kleine steelpan. Voeg aan de zachte kook, vaak roeren, tot een dikke siroop vormt, 10 tot 15 minuten. Giet de siroop in een container die geschikt is voor diepvriezers.
Bevries tot siroop sets, 1 tot 2 uur.Stel in individuele karamels en wikkel in vetvrij papier.