Tomaat aspic

Name: tomaat aspic
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (7 gram) enveloploze gelatine zonder envelop; 60 liter kokend water; Plantensap van 1/2 liter (zoals V-8®); 1 streepje Worcestershire-saus, of naar smaak (optioneel); 1 laurierblad; 2 teentjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij

Een verfrissende smaak van groentesap met knapperige gesneden bleekselderij en ui. Mooi geserveerd als een zijde van mijn 'Ham Salad for Two' of een andere salade die je maar wilt. Geeft een heerlijk kleurrijk tintje aan een saladeplaat in de zomeravond.

Ingrediënten

Bereiding

Los gelatine volledig op in kokend water in een mengkom.
Combineer groentesap, worcestershire saus, laurier en kruidnagel in een pan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen. Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagel en gooi het weg.
Roer ui en bleekselderij in groentesap.
Giet het groentesapmengsel over opgeloste gelatine; zachtjes roeren om te mengen.
Koel tot volledig ingesteld, ongeveer 1 uur.