Tomaat knoflook kip

Name: tomaat knoflook kip
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Ingredients: 3 tot 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel zout; 13 middelgrote rode aardappelen, in centimeters gesneden; 1 vleeskuiken/friteuse kip (1,3 tot 1,8 kilogram), in stukken gesneden; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 vleeskuiken/friteuse kip (1,3 tot 1,8 kilogram), in stukken gesneden; 2 middelgrote tomaten, gehakt; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt

Ik heb dit recept vele jaren geleden bedacht als een manier om mijn gezin op te warmen tijdens koeler weer. Het aantrekkelijke aroma van knoflook en verse basilicum waait door het huis terwijl het bakt. - Barbara Hasanat, Tucson, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Meng knoflook en zout in een grote kom; laat 15-20 minuten staan. Voeg aardappels en 2 eetlepels olie toe
In een ingevette 13-in. x 9-inch ovenschaal, laag het aardappelmengsel, ui, kip en tomaten. Bestrooi met basilicum. Motregen met de resterende olie.
Bedek en bak op 350 ° gedurende 1 uur.Open deksel; bak 15-20 minuten langer of tot de kippensappen helder zijn en de aardappelen zacht zijn.