Tomaatkomkommersalade met citroenyoghurtdressing

Name: tomaatkomkommersalade met citroenyoghurtdressing
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 liter citroensap; 1 kleine zoete ui, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote komkommer; 3 -4 grote tuin verse tomaten, klokhuis en gesneden; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere yoghurt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met grof gehakte geassorteerde verse kruiden (ik gebruikte munt, peterselie en oregano); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de uien in een ondiepe schaal. Giet er citroensap over en gooi het zodat ze allemaal bedekt zijn met het sap. Laat het minstens 30 minuten of maximaal 2 uur staan. Keer ze af en toe.
Terwijl de uien zitten, schil en snijd de komkommer in plakjes van 2/3 centimeter.
Plaats in een grote kom.
Voeg de tomaten toe. Breng op smaak met zout en peper en gooi.
Maak de dressing :.
Meng in een klein gerecht yoghurt, knoflook, kruiden, zout en peper en olijfolie.
Giet het sap van de uien in de kom met de dressingingrediënten. Mix goed.
Voeg de uien toe aan de kom met de komkommers en tomaten.
Giet de dressing over de bovenkant en gooi om te coaten.
Dienen.
Je kunt dit ook op prijs stellen door de tomaten op een schaal te leggen en daarna de komkommers en dan de uien te beleggen. Laat ze dan even besprenkelen met de dressing.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Tomaatkomkommersalade met citroenyoghurtdressing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats de uien in een ondiepe schaal. Giet er citroensap over en gooi het zodat ze allemaal bedekt z