Tomaten eiersalade

Name: tomaten eiersalade
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eieren; 6 Roma-tomaten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met komkommer, zaden verwijderd en gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met rode ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 1 eetlepel Dijon-mosterd; zout en peper; 1/2 liter waterkers

Maak en deel dit Tomato Egg Salad recept van.

Ingrediënten

6 eieren
6 Roma-tomaten
Een kopje met een inhoud van
190 ml met komkommer, zaden verwijderd en gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met rode ui, in blokjes gesneden

Een kopje met een inhoud van
80 ml met mayonaise
1 eetlepel Dijon-mosterd
Zout en peper
1/2 liter waterkers

Bereiding

Leg de eieren in een pan, dek af met water en breng aan de kook.Verwijder van het vuur; dek af en laat 12 minuten staan.
Zorg intussen voor roma-tomaten in de lengte en verwijder de zaden.
Meng in de kom komkommer, ui, mayonaise, mosterd, zout en peper.
Gaar gekookte eieren spoelen, schillen, schillen en hakken; vouw in komkommermengsel.
Schep in de helften van de tomaat en serveer over waterkers.