Tomaten quiche

Rol het deeg uit tot een 9 inch plaat; Fluitranden.Lijn losgeslagen deegschaal met dubbele dikte van stevige folie. Bakken op 450 ° gedurende 8 minuten.Verwijder folie; bak 5 minuten langer.

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de bloem, zout en peper. Voeg plakjes tomaat toe, een paar per keer, en schud om te coaten. In een grote koekenpan, kook tomaten in olie gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn bruin

Klop eieren en room in een kleine kom; roer er cheddar in. Krullen olijven en uien in de korst; top met twee plakjes provolone kaas. Leg met tomaten en resterende provolone. Giet het eimengsel erover.

Bak op 375 ° gedurende 40-45 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten staan ​​voor het snijden. Optie vriezen: dek de ongebakken quiche af en laat hem invriezen. Om hem te gebruiken, haal hem 30 minuten voor het bakken uit de vriezer (doe niet ontdooien). Verwarm de oven op 375 °. Plaats op een bakplaat; bedek de randen losjes met folie. Bak volgens de aanwijzingen, waarbij de tijd die nodig is om een ​​mes in het midden te plaatsen toeneemt, zodat het er schoon uitkomt.