Tomatensaus met worst

Name: tomatensaus met worst
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 32
Ingredients: 60 liter olijfolie; 900 gram Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; 2 grote uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; 2 (794 gram) blikjes hele tomaten zonder schil; 2 (794 gram) blikjes hele tomaten zonder schil; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gehakte verse basilicum; zout en peper naar smaak

Een vlezige saus met veel verse basilicum en knoflook. Een zeer goede saus die ook goed bevriest.

Ingrediënten

60 liter olijfolie
900 gram Italiaanse worst, omhulsels verwijderd
2 grote uien, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte knoflook
2 (794 gram) blikjes hele tomaten zonder schil

2 (794 gram) blikjes hele tomaten zonder schil
1/4 liter water
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met daarin gehakte verse basilicum
Zout en peper naar smaak

Bereiding

In een grote pan verhit olie en bak de worst tot bruin, ongeveer 6 minuten.
Voeg ui en knoflook toe aan de pan en bak ongeveer 8 minuten.
Meng tomatenpuree, tomaten, water en basilicum.
Aan de kook brengen.
Verdeel tomaten.
Zet het vuur laag en laat het sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 45 minuten.
Breng op smaak met zout en peper..