Tomatensoep met spinazie en tortellini

Name: tomatensoep met spinazie en tortellini
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (411 gram) kan runderbouillon; 2 (794 gram) blikjes RED GOLD® hele gepelde tomaten; 2 (794 gram) blikjes RED GOLD® hele gepelde tomaten; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie, ontdooid; geraspte Parmezaanse kaas; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zwarte peper; geraspte Parmezaanse kaas

Red Gold® Fresh Squeezed Tomato Juice en Whole Peeled Tomatoes geven deze soep zijn goede eigenschappen. Spinazie en kaasachtige tortellini maken het tot een maaltijd. Zo gemakkelijk te bereiden, een heerlijke vleesloze schotel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een soepketel de runderbouillon, het tomatensap en het sap uit tomaten.
Verdeel de tomaten met de vingers om grote stukken te maken en toe te voegen aan de bouillon. Voeg ontdooide spinazie, tortellini, knoflook en zwarte peper toe.
Kook gedurende 35 minuten om de smaken te mengen. Pronk met Parmezaanse kaas voor het serveren.