Tomatenworsttaart

Name: tomatenworsttaart
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centimeter) gekoelde taartkorst; Bulk Italiaanse worst van 200 gram; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte room bevat; zout naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella, verdeeld; 900 gram tomaten, in plakjes; 1 theelepel gedroogde oregano, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse basilicum; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse basilicum; 1 ei; 1 eetlepel citroensap; 1/4 liter plantaardige olie; zout naar smaak

Tomaten en worst worden gebakken in kaasachtige lagen en vervolgens geserveerd met een zelfgemaakte basilicummayonaise. Heerlijk en heel gemakkelijk ..... geweldig voor een brunch of een douche.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Druk de taartbodem in de bodem en de zijkanten van een taartplaat.
Kook de worst in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en kook af en toe roerend tot de worst bruin is en de uien doorschijnend zijn. Giet af en zet opzij. Meng in een kleine kom mosterd, 1 ei en lichte room tot goed gemengd. Roer in het worstmengsel.
Strooi een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin de mozzarella-kaas over de bodem van de taartbodem. Leg het worstmengsel over de kaas. Schik de schijfjes tomaat over de worstlaag en bedek met de overgebleven kaas. Sprenkel gedroogde basilicum en oregano over de kaas.
Bak gedurende 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het is opgewarmd en bubbelend. Laat het 20 minuten staan voordat u het snijdt. Bewaar met Basil Mayonaise.
Om basilicummayonaise te maken, combineer de verse basilicum, 1 ei en citroensap in een blender of keukenmachine. Meng om te mengen, laat dan geleidelijk in olie sprenkelen tijdens het blenden. Breng op smaak met peper en zout naar smaak.