Tonijn en plantaardige braadpan

Name: tonijn en plantaardige braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 0,5 (340 gram) verpakte eiernoedels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met centimeter vers gesneden snijbonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met hapklare zomerpompoenstukken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 1 theelepel olijfolie; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; Een kopje met een inhoud van 80 ml met 2% melk; 1 (198 gram) kan witte tonijn, uitgelekt en in stukken gebroken; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met friet-gebakken uien (zoals French's®); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 1 eetlepel Worcestershire-saus; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met friet-gebakken uien (zoals French's®)

In een poging om gezonder te eten, hebben mijn man en ik meer groenten en minder vlees gegeten. Als gevolg daarvan ben ik creatiever geworden met het bedenken van avondmaaltijden. Deze braadpan was heerlijk, gebruikte verse groenten die ik bij de hand had en ging heel snel bij elkaar. Ik bekroonde de braadpan met Franse gebakken uien. Een andere optie zou meer geraspte kaas of geplette aardappelchips zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Bak de eiernoedels in het kokende water, af en toe roerend tot ze gaar zijn maar stevig tot de beet, ongeveer 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Combineer groene bonen, squash, erwten en wortelen in een magnetronbestendige glazen of keramische kom; kook tot ze zacht zijn, 3 tot 10 minuten. Spoel groenten af met koud water en giet ze af.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak de paddenstoelen in hete olie tot ze gaar zijn, 5 tot 7 minuten.
Klop champignonsoep en melk samen in een grote kom; voeg groenten, champignons, tonijn, ui en Cheddar toe. Mix in Worcestershire-saus, zout en zwarte peper. Giet het mengsel in een ovenschaal en garneer met Franse gebakken uien.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelt, ongeveer 20 minuten.