Tonijn met tomaten kappertjes basilicum saus

Name: tonijn met tomaten kappertjes basilicum saus
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 tonijnsteaks, ongeveer centimeter dik; 6 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Romatomaat van 400 gram, zonder zaad en grof gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden; 1 1/2 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt; zout en peper

Ingrediënten

10 tonijnsteaks, ongeveer centimeter dik
6 eetlepels olijfolie, verdeeld
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met uien, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt

Romatomaat van 400 gram, zonder zaad en grof gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden
1 1/2 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt
Zout en peper

Bereiding

Voeg de knoflook toe en bak nog eens 2 minuten, voeg dan de tomaten, basilicum en kappertjes toe, goed roeren om te combineren.
Laat sudderen, gedurende 15 minuten onbedekt; mengsel zal indikken.
Verwijder de saus in een kom en zet apart.
Veeg de sauspan weg en verwarm dan met de resterende 3 TBS olie op middelhoog vuur.
Zout en peper vis naar smaak, plaats in de pan wanneer olie heet is.
Kook vis ongeveer 3 minuten per kant (vis moet aan de randen lichtbruin zijn maar binnenin roze).
Pour the tomato mixture over the fish and simmer for about 5 minutes, then serve immediately!