Tonijnsalade muffins

Name: tonijnsalade muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 (255 gram) kan tonijn worden verpakt in water, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone, magere yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene olijven; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met magere melk; 80 liter plantaardige olie

Tuna Salad onderweg! Weinig vet en erg smaakvol.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Smeer de muffinvormblikken licht in.
Roer in een middelgrote kom bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.
In een aparte kom, tonijn vlokken; roer dan yoghurt, groene ui, olijven en knoflook erdoor.
Klop in een kleine kom eieren, melk en olie bij elkaar.
Roer het tonijnmengsel door het bloemmengsel. Roer het melkmengsel zachtjes door het bloemmengsel. Spoel tonijnsalade in de wells van muffinvormpjes.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten.