Torchy's taco's groene chili queso

Name: torchy's taco's groene chili queso
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 24
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte gele ui; 2 jalapenos, gezaaid en fijngehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/2 liter water; 1 (284 gram) kan tomaten en groene pepers (zoals RO * TEL®) in blokjes snijden; 2 (113 gram) blikken milde groene chilipepers; 2 (113 gram) blikken milde groene chilipepers; 1 bos verse koriander, stengels verwijderd; 1 (227 gram) roomkaaspakket, in blokjes; 2 (305 gram) blikjes gecondenseerde room van kippensoep; 1 (227 gram) roomkaaspakket, in blokjes; 2 eetlepels hete saus (zoals Valentina®); 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 limoen, juiced

Love Torchy's vraag? Je moet dit proberen! Maak je geen zorgen dat de mijne geen groene chili-brokjes heeft zoals die van Torchy, ze zijn daarbinnen. Ik hou van de mijne vermengd met een romig stukje hemel. Het is heerlijk warm geserveerd met guacamole en tortillachips! Perfecte groepsgrootte.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg ui en jalapenos toe.Kook, regelmatig roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe; kook nog 1 minuut en haal het van het vuur.
Breng het jalapeno-mengsel over op een blender. Voeg water, in blokjes gesneden tomaten, hete groene chilipepers, lichtgroene chilipepers en koriander toe. Bekleed en meng het geheel tot het meestal zacht is.
Giet het gemengde mengsel in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg smeltkaas, kippensoep, roomkaas, hete saus, komijn en chilipoeder toe. Kook en roer tot volledig gesmolten, 5 tot 7 minuten. Roer het limoensap erdoor; zet het vuur laag.