Tortellini en lente fruit salade

Name: tortellini en lente fruit salade
Ingredients: 1 pakket Handelaar Joe's verse pesto tortellini (227 gram) (of een verse gevulde pasta); 400 gram asperges, bijgesneden en in centimeter speren gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde erwten (vers of bevroren); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse spinazie; 4 radijzen, in plakjes; 1 eetlepel verse bieslook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; Kruiden geitenkaas en geitenkaas (ongeveer 142 gram); 1 eetlepel rode wijnazijn (of een scheutje citroensap); 60 liter olijfolie; Zout en peper

Ingrediënten

1 pakket Handelaar Joe's verse pesto tortellini (227 gram) (of een verse gevulde pasta)
400 gram asperges, bijgesneden en in centimeter speren gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gepelde erwten (vers of bevroren)
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met verse spinazie
4 radijzen, in plakjes
1 eetlepel verse bieslook, gehakt

Een kopje met een inhoud van
60 ml met pijnboompitten
Kruiden geitenkaas en geitenkaas (ongeveer 142 gram)
1 eetlepel rode wijnazijn (of een scheutje citroensap)
60 liter olijfolie
Zout en peper

Bereiding

Breng een pan water aan de kook, zout. Ondertussen, bereid en ijsbad en prep groenten.
Voeg als het water kookt de tortellini toe. Het zal ongeveer 5 minuten koken (of volg de aanwijzingen op het pakje). Voeg na 3 minuten de asperges toe. Voeg de erwten toe voor de laatste 30 seconden.
Zeef de pasta en groenten en plaats ze onmiddellijk in het ijsbad. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, zeef opnieuw en giet ze in een mengkom. Voeg de spinazie, radijs, bieslook, pijnboompitten en geitenkaas toe. Giet met azijn en olie. Voeg zout en peper naar smaak toe.