Tortilla kommen

Name: tortilla kommen
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 0
Ingredients: 1 maïstortilla's of 1 bloemtortilla; 1 theelepel plantaardige olie

Ik vond deze methode om tortilla-kommen te maken voor Mexicaanse salades in de Komende Greatist Hits Mexican van het bedrijf. Maak er zoveel als je nodig hebt. Gebruik maïstortilla's als je de magnetronmethode gebruikt omdat ze de neiging hebben om in de oven te breken.

Ingrediënten

1 maïstortilla's of 1 bloemtortilla

1 theelepel plantaardige olie

Bereiding

Magnetronmethode :.
Vet de bodem en de buitenkant van een A-kom licht in met een inhoud van 1/2 liter die een magnetronveilige maatbeker bevat.
Draai maatbeker ondersteboven en druk tortilla over onderkant en zijkanten.
Magnetron op hoge (100%) gedurende 1 minuut.
Gebruik schone ovenwanten, druk nogmaals op tortilla rond maatbeker en magnetron op hoog gedurende nog een minuut totdat bruine vlekken verschijnen.
Druk zo nodig nogmaals op tortilla tegen maatbeker.
Draai uit op het rek om af te koelen.
Conventionele ovenmethode :.
Vet de bodem licht in met een buitenkant van de oven. Een kom met een inhoud van een maatbeker van 1/2 liter.
Zet de maatbeker ondersteboven op een bakplaat en druk de tortilla over de bodem en zijkanten.
Bak in de oven op 160 graden gedurende 1,75 tot 2,5 minuten, en druk zo nu en dan op tortilla tegen de maatliter tot bruine vlekken verschijnen.
Draai uit op het rek om af te koelen.
Notitie:.
Gebruik voor grotere schaal een bloemtortilla van 25 centimeter boven een maatbeker van 1 liter.