Tortilla soep i

Name: tortilla soep i
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2.25 liter kippenbouillon; 6 teentjes geroosterde knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte tomaten; 1/2 gele ui, in plakjes gesneden; 2 verse jalapeno pepers, in ringen gesneden; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 gele ui, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd, gekookt kippenvlees; 1 limoen, juiced; 6 (15 centimeter) maïstortilla's, in reepjes gesneden en geroosterd voor garnering

Dit is een favoriet onder ons Texanen, en er zijn zoveel verschillende manieren om het voor te bereiden. Ik heb met meer recepten geëxperimenteerd en kwam met een die net zo lekker is als de arbeidsintensieve ones.Pass around chopped cilantro, cubed avocado's en verbrokkelde boerenkaas voor garnering.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook in een zware pan. Voeg knoflook, tomaten, gesnipperde ui, jalapeno en oregano toe aan de bouillon. De nagel is 30 minuten onbedekt.
Rooster de gesneden uien tot ze zacht en een beetje bruin zijn. Voeg geroosterde uien, kip, limoensap toe aan de soep en laat sudderen tot de kip verwarmd is.
Leg geroosterde tortillastroken in elke kom en giet soep over stroken.